La soupe de nouilles de riz à la perche d'eau douce est une spécialité rustique du nord du Vietnam, caractérisée par un bouillon léger et rafraîchissant, la saveur douce et grasse de la perche et une délicieuse combinaison de nouilles de riz et de légumes frais.
Le tilapia est un poisson très apprécié pour sa chair douce et sans arêtes, mais certains pensent qu'il est contaminé par des résidus chimiques et des métaux lourds. Est-ce vrai ?
La société de traitement des eaux usées et de drainage de Da Nang a publié un rapport préliminaire sur la mortalité des poissons dans le lac de régulation Lien Chieu et le canal Da Co.
Environ 4 tonnes de poissons morts flottant à la surface du canal Da Co dans le district de Lien Chieu, à Da Nang, ont été ramassées par des travailleurs à des fins d'assainissement de l'environnement dans la région.
Écailler et préparer le poisson est une tâche difficile pour de nombreuses ménagères, mais les conseils simples de nettoyage du poisson ci-dessous vous aideront à la réaliser plus facilement.
Le tilapia est peu coûteux et facile à acheter, et pourtant, il peut être utilisé pour préparer de nombreux plats délicieux, comme grillé en papillote, braisé au curcuma ou cuisiné avec des légumes marinés…