Les cheveux gris redeviennent noirs grâce à l'Houttuynia cordata (menthe des poissons).

Les experts de Health Sina conseillent aux personnes aux cheveux gris de consommer régulièrement de l'Houttuynia cordata (menthe de poisson) pour favoriser la repousse de leurs cheveux noirs. L'Houttuynia cordata est également connue sous les noms de menthe de poisson, herbe de poisson ou herbe iodée. Elle dégage une odeur de poisson et possède un effet légèrement rafraîchissant.

La médecine traditionnelle chinoise utilise la plante entière à des fins médicinales. L'analyse pharmacologique révèle que l'Houttuynia cordata est riche en nutriments, principalement composés de glucides, de protéines, de lipides et de précurseurs de N-méthylcétone et d'acide laurique. Elle est employée pour traiter le rhume et les infections à pneumocoque, détoxifier l'organisme, éliminer la chaleur, soulager la douleur, traiter la toux et les maux d'estomac, et, en application externe, soigner la gale, l'eczéma fongique et les hémorroïdes thrombosées. Cette plante favorise notamment la pousse des cheveux, contribue à la repousse des cheveux gris et nourrit l'organisme.

Les racines de l'Houttuynia cordata, tendres et croquantes, avec un léger goût de poisson, constituent la principale partie consommée. Elles se dégustent crues ou cuites. Les tiges et les feuilles s'utilisent en salade, sautées, marinées ou infusées dans du thé ou du vin, pour des bienfaits reconnus.

Lưu ý khi ăn sống cần rửa sạch, bóp muối để thoát bớt nước. Để món salad ngon hơn có thể trộn với gừng, dầu mè, làm gỏi, thêm gia vị khác tùy theo sở thích. Diếp cá là giúp giữ hương vị thuần túy của món ăn và dậy mùi thơm độc đáo. Nếu muốn nấu chín có thể chế biến món diếp cá chiên trứng, canh diếp cá, diếp cá om thịt, diếp cá thịt heo chiên ớt...

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